Serek Capri to pierwszy ser typu włoskiego, który pojawił się na rodzimym rynku. Ten podobny do włoskiej ricotty serek serwatkowy (robiony w przeciwieństwie do tradycyjnych twarogów z serwatki), gwarantuje zadowolenie każdego smakosza serów - delikatna, rozpływająca się w ustach konsystencja, miękkość i bardzo subtelny smak powodują, że jedzenie Capri to prawdziwa przyjemność. Ma wysokie walory kulinarne - gospodynie włoskie używają tego sera niemalże do wszystkiego - znakomicie pasuje do ciast, serników, strucli, tradycyjnej wielkanocnej paschy z bakaliami, jak również do wszelkiego rodzaju past czy zapiekanek. Serek Capri jest serkiem, który ma niezwykle cenne wartości odżywcze - białka serwatkowe dominujące w tym produkcie są doskonałe dla osób aktywnych fizycznie. Białka serwatkowe są łatwoprzyswajalne i lekkostrawne, przez co serek ten polecany jest zwłaszcza w diecie dzieci i osób starszych. W przeciwieństwie do większości podobnych produktów na naszym rynku, nie zawiera zagęszczaczy typu żelatyna lub skrobia modyfikowana, ani innych sztucznych dodatków.
Ser podany podczas Szczytu Partnerstwa Wschodniego w ramach Polskiej Prezydencji Rady Unii Europejskiej oraz zdobywca I miejsca podczas Festiwalu Smaku 2010 w Zakopanem.
Czysto kozi ser podpuszczkowy twardy w stronę dojrzewającego. Wyprodukowany z 12 litrów ekologicznego mleka na 1kg. Przygotowany w formie kręgu o wadze ok. 5-6 kg lub 1,5-2 kg.
Konsystencja gładka, lekko twarda. Kolor biały, delikatnie kremowy. Aksamitny smak, lekko słony. Czas dodaje mu charakteru.
Doskonały na kanapki, koreczki i do sałatek. Podczas zapiekania szybko się roztapia.
Ser podany podczas Szczytu Partnerstwa Wschodniego w ramach Polskiej Prezydencji Rady Unii Europejskiej oraz zdobywca I miejsca podczas Festiwalu Smaku 2010 w Zakopanem.